إزالة الزيت من اليد بالماء الساخن بدلا من الماء البارد.
16/12/2000
تاريخ
بعد العمل مع تلاميذ المرحلة الإبتدائية على الامتزاج، سأل أحد التلاميذ، عندما يوجد زيت على أيدينا، هل نستطيع تنظيفة فقط باستخدام الماء الساخن، وهو ما يبدوا لى صحيحا، ولكنه على العكس مع الماء البارد. كيف نشرح ذلك؟ إذا كان ما لدى من معلومات كعالم أحياء وكيمياء صحيح، فإن الأحماض الدهنية لها ذيل كاره للماء، ولكن لماذا الماء الساخن هو أهم من الماء البارد؟
22/12/2000
تاريخ
واقترح هنا للإجابة على السؤال حول تنظيف الأيدي من الزيت. في الواقع، أن الزيت والماء غير قابلين للامتزاج، وبذلك لايكون الغسيل مجديا. فإن اختلاف درجة الامتزاج بين الماء البارد والساخن تكون ضعيفة جدا، أضعف من أن تحدث اختلاف في فاعلية عمليات غسيل الزيت من اليدين. ومما لا شك فيه إذا، أن الاختلاف لا يعتمد على الماء نفسه، ولكن يعتمد على الزيت بدرجة كبيرة. وتعتمد لزوجة الزيت على درجة حرارتة، فإذا كانت درجة الحرارة منخفضة (ماء بارد)، فإن لزوجة الزيت تزداد ويلتصق بالجلد، ومن هنا يكون الغسيل غير فعال بالمرة. وعندما ترتفع درجة الحرارة (ماء ساخن) تقل لزوجة الزيت ويسهل في تلك الحالة إزالته. على كل حال، فإن أفضل طريقة هي استخدام الصابون!! وهذا الأخير، (بفضل العوامل الممددة للأجسام السائلة ) يقوم بتقسيم الزيت إلى قطرات صغيرة حتى يمكن أن تذوب في الماء، على عكس في حالة وجود الزيت بمفرده. ولنلاحظ أنه، الأمر هنا ليس له علاقة بالذوبان، وإنما بعملية بالتعليق، وهي حالة يكون فيها الزيت مختلط بالماء على شكل جزيئات غير مرئية بسبب حجمها.
إزالة الزيت من اليد بالماء الساخن بدلا من الماء البارد.
22/12/2000
تاريخ
متفقا تماما مع "إيريك وايل". فالعاملين في الجراجات يعلمون ذلك، فإن الماء سواء كان ساخنا أو باردا، فإنه يكون غير فعال في مواجهة زيت المحرك الذي يحتفظ بلزوجته عندما يسخن. والوضع هنا يختلف عنه بالنسبة لزيت الطعام، فإن الحل السليم (في حالة زيت الطعام) والصحيح أيضا هو استخدام الصابون. ويمكن أيضا خلط الماء بالتراب حيث أنه بديل جيد للصابون (إذا لم نملكه)، لأن التراب يمتص الزيت (لقد كان هو صابون الفقراء في الحقول وفي أثناء الحروب).
إزالة الزيت من اليد بالماء الساخن بدلا من الماء البارد.
05/01/2001
تاريخ
إنها فقط مسائلة درجة حرارة، فإن درجة حرارة الماء الساخن تجعل الزيت يوجد في حالة سائلة على اليدين وبذلك يمكن إزالته بالماء، أما الماء البارد، على العكس، يزيد من لزوجة الزيت على اليدين وبالتالي يؤدي إلي تثبيته على الأيدي.